Asit Banage
मेथीचे दाणे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करू शकतात.
मेथीमध्ये असलेले विद्राव्य फायबर (Soluble Fiber) साखरेचे शोषण मंदावण्यास सहाय्यक ठरते.
गॅलेक्टोमनन शरीरातील कार्बोहायड्रेट्सचे पचन हळू करण्यास मदत करू शकते.
अंकुरलेली मेथी सॅलडमध्ये मिसळून खाल्ल्यास पोषणमूल्य आणि फायबरचे प्रमाण वाढते.
भिजवलेले मेथी दाणे चावून खाल्ल्यास फायबरचा अधिक लाभ मिळू शकतो.
मेथी दाण्याची पावडर कोमट पाण्यासोबत किंवा सूप, डाळ व भाज्यांमध्ये मिसळून घेता येते.
१ ते २ चमचे मेथी दाणे रात्री भिजवून सकाळी त्याचे पाणी पिणे फायदेशीर मानले जाते.
मेथीचा चहा दिवसातून एकदा घेतल्यास पचन आणि रक्तातील साखर नियंत्रणास मदत होऊ शकते.