Anirudha Sankpal
नारळ हा वनस्पतीजन्य पदार्थ असल्याने त्यात नैसर्गिकरित्या कोलेस्ट्रॉल नसते, हा गैरसमज दूर करणे गरजेचे आहे.
रक्तात कोलेस्ट्रॉल वाढण्याचे मुख्य कारण नारळातील अति कॅलरीज आणि जास्त प्रमाणात केले जाणारे सेवन आहे.
नारळ पाणी आरोग्यासाठी उत्तम आहे; यात खनिजे आणि पोटॅशियम असल्याने ते ब्लड प्रेशर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
ओल्या खोबऱ्याचा वापर भाजीची चव वाढवण्यासोबतच शरीराला आवश्यक फायबर आणि चांगली फॅट्स (Good Fats) देतो.
नारळाच्या तेलात सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे त्याचा अतिवापर टाळावा.
स्वयंपाकात नारळ तेलाचा अतिरेक झाल्यास वजन वाढून एलडीएल (LDL) म्हणजेच वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढण्याचा धोका असतो.
नारळ, खोबरं आणि तेल या तिन्ही गोष्टींचा शरीरावर होणारा परिणाम वेगळा असल्याने त्यांचा वापर प्रमाणातच करावा.
नारळाला दोष देण्यापेक्षा आपल्या खाण्याचे प्रमाण योग्य ठेवल्यास नारळ आरोग्यासाठी सुपरफूड ठरू शकते.