पुढारी वृत्तसेवा
कर्नाटकातील विजयपुरा जिल्ह्यातील इंडी हे ठिकाण ‘लिंबांची भूमी’ म्हणून प्रसिद्ध आहे
भारतीय कृषी संशोधन परिषदेनुसार (ICAR), या लिंबाचा आकार तुलनेने मोठा असतो. तसेच त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी अर्थात अॅस्कॉर्बिक अॅसिडचे प्रमाणही अधिक असते
‘कागजी लिंबू’ ही स्थानिक जात या प्रदेशाशी इतकी घट्ट जोडली गेली आहे की, तिला ‘इंडी लाइम’ या नावानेही ओळखले जाते
इंडी आणि सिंदगी तालुक्यांच्या परिसरात १९०० च्या सुरुवातीपासून या लिंबाची लागवड केली जात आहे
२०२३ मध्ये इंडी लाइमला भौगोलिक मानांकन अर्थात जीआय (Geographical Indication) मानांकन मिळाले
कागजी लिंबाचे सर्वांत वेगळे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची पातळ साल. ‘कागजी’ या शब्दाचा अर्थ कागदासारखी पातळ साल असा होतो
स्वयंपाकामध्ये या लिंबाला विशेष पसंती दिली जाते. विविध पदार्थांना ताजेतवाने, आंबट आणि चविष्ट बनवण्यासाठी त्याच्या रसाचा उपयोग केला जातो
कागजी लिंबाचा वापर विविध खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो. त्याच्या रसाचा उपयोग सरबत, पेये आणि लिंबाच्या रसाचे कॉन्सन्ट्रेट तयार करण्यासाठी होतो
इंडी लाइमची पहिली व्यावसायिक खेप संयुक्त अरब अमिरातीमध्ये (यूएई) निर्यात करण्यात आली. त्यानंतर ऑस्ट्रेलियातील बाजारपेठेत या लिंबाला मागणी वाढली