पुढारी वृत्तसेवा
चिकन खरेदी करताना काही गोष्टी नक्की लक्षात ठेवा.
ताजे चिकन हलक्या गुलाबी रंगाचे असावे आणि त्याला कोणताही उग्र वास नसावा. जर मांस राखाडी, हिरवट किंवा डागाळलेले दिसत असेल, तर ते खराब झाल्याचे स्पष्ट लक्षण आहे.
जर चिकनला आंबट किंवा अमोनियासारखा उग्र वास येत असेल, तर ते खाण्यासाठी सुरक्षित नाही असे समजावे.
चिकन नेहमी ५°C (४१°F) पेक्षा कमी तापमानात ठेवणे आवश्यक आहे. तुम्ही चिकन दुकानातून घेत असाल किंवा सुपरमार्केटमधून, ते कुलर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवलेले आहे याची खात्री करा.
उघड्या ट्रेमध्ये ठेवलेले किंवा थंड नसलेले मांस खरेदी करणे टाळा, कारण त्यात हानिकारक जीवाणू असू शकतात.
जर तुम्ही पॅकबंद चिकन खरेदी करत असाल, तर त्याचे उत्पादन आणि कालबाह्य होण्याची तारीख तपासा.
पॅकिंग फाटलेले, फुगलेले किंवा गळके नाही ना, याची खात्री करा. व्यवस्थित व्हॅक्यूम-सीलबंद पॅकेट मांस दूषित होण्यापासून वाचवते.
कच्चे चिकन ओले असावे पण ते चिटकणारे किंवा बुळबुळीत नसावे. जर मांस हाताला चिकट किंवा जास्त मऊ लागत असेल, तर ते खराब व्हायला सुरुवात झाली आहे असे समजावे.
तुम्ही ज्या ठिकाणाहून चिकन खरेदी करता, तिथली स्वच्छता मांसाच्या गुणवत्तेबद्दल बरेच काही सांगते. दुकान किंवा स्टॉल स्वच्छ, हवेशीर आणि माश्यांपासून मुक्त असावा.
खाटीक किंवा मांस देणारी व्यक्ती स्वच्छ चाकू, हातमोजे आणि निर्जंतुक चॉपिंग बोर्ड वापरत आहे याची खात्री करा. अस्वच्छ ठिकाणाहून चिकन खरेदी करू नका.
चिकन खरेदी केल्यानंतर ते शक्य तितक्या लवकर घरी आणा. गरम कारमध्ये किंवा बॅगेत ते जास्त वेळ ठेवू नका.
घरी आणल्यावर ते लगेच शिजवायचे नसेल, तर त्वरित फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा.