पुढारी वृत्तसेवा
हिवाळ्याच्या दिवसात जेव्हा बाजारात लालचुटूक गाजरं येतात, तेव्हा लोक सहसा त्याचा कोशिंबीर, ज्यूस किंवा हलवा बनवून खाणे पसंत करतात.
पण तुम्हाला माहीत आहे का की, याच गाजरापासून चविष्ट आणि आरोग्यदायी चपातीदेखील बनवता येते?
गाजर ही एक 'लो कॅलरी' भाजी असून त्यात फायबरचे प्रमाण भरपूर असते, ज्यामुळे पोट बराच वेळ भरलेले वाटते.
याचा अर्थ असा की, हे खाल्ल्यानंतर तुम्हाला वारंवार भूक लागणार नाही आणि हळूहळू वजन कमी करण्यास मदत होईल.
त्याचबरोबर गाजरातील जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक तुमचे शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.
आता तुम्हाला वाटेल की हे बनवणे खूप कष्टाचे काम असेल, पण तसे अजिबात नाही. गाजरची चपाती सहज बनवता येते. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
साहित्य: गव्हाचे पीठ: ४ कप, गाजर: ३ (साली काढून किसलेले), जीरे पूड: ½ लहान चमचा, लाल तिखट: ½ लहान चमचा, ओवा: ½ मोठा चमचा, मीठ: ½ लहान चमचा (किंवा चवीनुसार), कोमट पाणी: पीठ मळण्यासाठी, तूप: चपातीला लावण्यासाठी
कृती:
१. गाजरची चपाती बनवण्यासाठी सर्वात आधी एका भांड्यात किसलेले गाजर, गव्हाचे पीठ, जीरे पूड, तिखट, ओवा आणि मीठ एकत्र करा.
२. आता यात थोडे-थोडे कोमट पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. पिठाला थोडं तूप किंवा तेल लावून २० मिनिटे झाकून ठेवा.
३. त्यानंतर पिठाचे लहान गोळे करून घ्या. कोरड्या पिठाच्या मदतीने चपाती लाटून घ्या.
४. गरम तव्यावर चपाती टाकून दोन्ही बाजूंनी चांगली भाजून घ्या.
५. तुमची गरमागरम गाजर चपाती तयार आहे. तुम्ही ही चपाती कोणत्याही भाजीसोबत, लोणच्यासोबत किंवा दह्यासोबत खाऊ शकता.