पुढारी वृत्तसेवा
डॉक्टरांच्या मते, उकडलेली अंडी आरोग्यासाठी सर्वात उत्तम असतात. त्यामध्ये तेलाचा वापर होत नसल्यामुळे सर्व पोषक घटक सुरक्षित राहतात.
रेस्टॉरंटमधील मसाला ऑम्लेटमध्ये तेलाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे आणि त्यात अतिरिक्त चरबी मिसळलेली असल्यामुळे ते आरोग्यासाठी कमी फायदेशीर ठरते.
अंडे कसे बनवले जाते यावर कॅलरीज आणि पोषणमूल्ये अवलंबून असतात. उकडलेल्या अंड्यामुळे कोलेस्ट्रॉल ऑक्सिडेशन टळते, तर जास्त तेलात तळल्यास सॅच्युरेटेड फॅट्स वाढतात.
अंडी स्वतः पौष्टिक असली तरी, लोणी, चीज किंवा तेलासारखी अतिरिक्त चरबी त्यांच्या आरोग्यदायी फायद्यांना कमी करू शकते.
पोषणतज्ज्ञ सांगतात की, उकडलेल्या अंड्यांमुळे कोलेस्ट्रॉलचे ऑक्सिडेशन टळते आणि बहुतेक जीवनसत्त्वे टिकून राहतात, तर तळलेल्या किंवा जास्त तेलकट पदार्थांमुळे सॅचुरेटेड फॅटचे सेवन वाढते.
कमी सॅचुरेटेड फॅट असलेले तेल निवडल्यास आणि स्वयंपाकाचे तापमान नियंत्रित ठेवल्यास चांगले परिणाम मिळू शकतात.
अंड्यासोबत फायबरयुक्त भाज्या किंवा होल ग्रेन्स खाणे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.