Namdev Gharal
जेवल्यानंतर मूठभर भाजलेले शेंगदाणे खाण्याची सवय आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते. शेंगदाण्याला 'गरिबांचे बदाम' म्हटले जाते, कारण यामध्ये महागड्या ड्रायफ्रूट्सइतकेच पोषक घटक असतात.
शेंगदाण्यामध्ये उत्तम प्रमाणात फायबर (Fiber) असते. जेवल्यानंतर मूठभर शेंगदाणे खाल्ल्याने पचनक्रिया गतिमान होते, लाळ आणि पाचक रसांची निर्मिती वाढते, ज्यामुळे खाल्लेले अन्न नीट पचण्यास मदत होते.
शेंगदाण्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) खूप कमी असतो. जेवणानंतर रक्तातील साखर एकदम वाढण्याची (Spike होण्याची) शक्यता असते. अशा वेळी शेंगदाणे खाल्ल्यास त्यातील प्रोटीन आणि फॅट्स रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करतात.
स्वीट क्रेव्हींग कमी होतील : अनेक लोकांना जेवल्यानंतर काहीतरी गोड खाण्याची तीव्र इच्छा होते. गोड पदार्थांऐवजी मूठभर शेंगदाणे खाल्ल्याने पोट भरल्यासारखे वाटते आणि वजन वाढवणाऱ्या साखरेपासून सुटका मिळते.
जर जेवल्यानंतर तुम्हाला आळस किंवा सुस्ती येत असेल, तर शेंगदाणे उत्तम ऊर्जा देण्याचे काम करतात. यामध्ये असणारे निरोगी फॅट्स आणि प्रोटीन्स शरीराला थकवा जाणवू देत नाहीत.
शेंगदाण्यामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात. हे शरीरातील 'बॅड कोलेस्टेरॉल' (LDL) कमी करून 'गुड कोलेस्टेरॉल' (HDL) वाढवण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते.
यामध्ये व्हिटॅमिन ई (Vitamin E) आणि झिंक (Zinc) भरपूर प्रमाणात असते. जेवणानंतर याचे नियमित सेवन केल्याने त्वचेवर चमक येते आणि केस मजबूत होतात.
हे लक्षात ठेवा : शेंगदाणे खाताना ते भाजलेले आणि मिठाशिवाय असावेत. खारे किंवा तळलेले शेंगदाणे खाल्ल्यास फायद्यांऐवजी नुकसान होऊ शकते.
मूठभर शेंगदाणे सुमारे २० ते २५ ग्रॅम प्रमाण पुरेसे आहे. अतिप्रमाणात खाल्ल्याने वजन वाढू शकते किंवा गॅसचा त्रास होऊ शकतो.