Anirudha Sankpal
आयुर्वेदामध्ये अशा खाद्यपदार्थांच्या एकत्रित सेवनाला 'विरुद्ध आहार' म्हणतात, जे शरीरातील पचनसंस्था आणि दोषांचे संतुलन बिघडवतात.
कलिंगड हे हलके, जलयुक्त आणि लवकर पचणारे आहे, तर दूध हे पचायला जड आणि स्निग्ध असते; या दोन्हीचा स्वभाव पूर्णपणे भिन्न आहे.
हे दोन्ही पदार्थ एकत्र घेतल्यास शरीराला दोन वेगवेगळ्या पचन प्रक्रिया एकाच वेळी हाताळाव्या लागतात, ज्यामुळे पचनशक्ती (अग्नी) मंदावते.
अशा मिश्रणामुळे शरीरात 'आम' म्हणजेच विषारी घटक (Toxins) तयार होतात, जे भविष्यात विविध आजारांना निमंत्रण देतात.
या मिश्रणाच्या सेवनाने पोटात गॅस होणे, जडपणा जाणवणे, अपचन आणि सुस्ती येणे यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
नियमितपणे कलिंगड आणि दूध एकत्र घेतल्यास त्वचेचे विकार आणि पचनाच्या गंभीर तक्रारी निर्माण होण्याची शक्यता असते.
आयुर्वेदानुसार फळे नेहमी एकटीच खावीत आणि दूध पिण्याची वेळ पूर्णपणे वेगळी असावी.
चवीपेक्षा आरोग्याला प्राधान्य देऊन हलका आणि जड आहार एकत्र न करणे हे दीर्घायुष्यासाठी फायदेशीर ठरते.